Beschreibung
Roter Bio-Brie
Weichkäse mit Rotkultur gereift. Die Käse werden rund 4 Wochen mit Salzwasser und Rotkultur gebürstet. Diese Kultur gibt dem Käse den Charakter, der nach rund 8 Wochen Reifezeit in cremig weichem Käseteig seinen Höhepunkt findet.
Zutaten: Rohmilch mind. 55% F.i.Tr.
Nährwert pro 100 g
Energiegehalt/Brennwert 335.0kcal / 1405.0kJ
Fett 28 g
davon gesättigte Fettsäuren 16,93 g
Kohlenhydrate 0.0 g
davon Zucker 0.0 g
Eiweiß 21 g
Salz 2.0 g
Allergene: Bio-Rohmilch
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